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Je suis dingue des oranais, ces croissants aux abricots. J’en réalise régulièrement le dimanche matin, mais pour faire vite (car le matin je suis sur les dents moi) jusqu’à peu j’utilisais des pâtes feuilletées du commerce. Shame on me. Du coup j’ai enfin pris le temps de réaliser la pâte.   Lire la suite ...

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La pâte levée feuilletée est une découverte que j’ai trouvé chez La Popotte de Manue. C’est un mix de brioche et de pâte feuilletée. Le résultat est hyper moelleux et un peu croustillant grâce au feuilleté. J’ai réalisé cette recette pour faire des Oranais, mais je pense qu’on peut s’amuser   Lire la suite ...

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Cette année pour exprimer votre amour à Monsieur, je vous propose de ne pas dévaliser les fleuristes aux roses si piquantes, mais de jeter votre dévolu sur cette petite recette de guimauve d’amour qui le fera fondre… Pour la petite histoire, l’origine de cette fête est attestée au XIVe siècle   Lire la suite ...

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Bonjour à tous, aujourd’hui petite saveur d’enfance, le grillé aux pommes. Quand j’étais plus jeune et que je m’égarais dans une boulangerie, je jetais mon dévolu le plus souvent sur cette gourmandise. Pâte feuilletée et pommes, duo si simple mais tellement gagnant ! Vous verrez ce n’est pas bien compliqué   Lire la suite ...

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Hop la saison de la Chandeleur arrive ! C’est le moment de ressortir le Nutella, la crème de marrons (mon pêché à moi), le beurre demi-sel, le sucre, la confiture, la purée de noisette complète (trop bon sur des crêpes), le caramel, le chocolat, la compote, la chantilly… bref opération   Lire la suite ...

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Jusqu’à présent la tarte Normande et moi ça faisait deux. Les recettes que j’avais testées étaient fades, texture trop grasse, goût de pomme pas assez prononcé. Bref la vie n’avait pas de sens. Le monde reprit des couleurs le jour où, monsieur Chat, pour mon anniversaire, me rapporte une petite   Lire la suite ...

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Cette année j’avais envie de changer un peu de la galette des rois traditionnelle à la frangipane mais sans pour autant faire une croix sur la frangipane qui est juste une des choses les plus délicieuses au monde !! J’aime beaucoup les galettes des rois à la compote de pommes   Lire la suite ...

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Quand je suis tombée sur cette recette de bûche au tiramisu de Christophe Felder dans le magazine Papilles, mon cœur n’a fait qu’un tour. Aussitôt je teste la recette : un délice. Cette bûche a le goût des bûches au café, mais sans le goût un peu écœurant de la   Lire la suite ...

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Alerte gourmandise d’automne ! Comme tous les week-ends ce samedi matin 9h pétantes, j’étais tranquillement dans ma cuisine en train de réaliser de quoi réduire à néant toute ma semaine sportive. Je testais une recette issue du dernier mag Vital Food, le gâteau mascarpone à tomber dans les pommes… La   Lire la suite ...

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Cette odeur de pommes chaudes qui émane du four quand dehors les journées pluvieuses passent et se ressemble est mon gros kiff. Le crumble est pour moi le plat représentatif du cocooning que j’aime tant. Je réalise tellement souvent des crumble (tellement rapide à faire en plus), que j’avais envie   Lire la suite ...

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Hop encore des petits moelleux amande fruits rouges. C’est un accord tellement parfait que je ne peux m’empêcher de tester de nouvelles recettes. Comme ce blog est mon carnet de recettes, quand c’est bon, je ne peux m’empêcher de publier la recette pour vous spamer me la garder sous le coude.   Lire la suite ...

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Le samedi et dimanche matin j’aime me faire plaisir avec des pancakes, mais sachant que par week-end je fais environ 2-3 gâteaux, j’essaye de commencer le week-end en dégustant un petit-dej healthy. Histoire de ne pas trop culpabiliser dès le départ. J’ai donc continué mes expériences de recettes de pancakes   Lire la suite ...

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Les amis c’est la première fois que j’achète des figues ! Je le dois à Aude du blog Contes et Délices qui a pensé à moi et m’a tagué pour le défi Régalades en Cascades de monsieur Woody. Il fallait réaliser une recette avec un ingrédient au choix (figue ou   Lire la suite ...

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Comme je suis une dingo des flocons d’avoine je cherchais une recette pour les utiliser. Et là paf dans mon fameux livre de recettes de Nouvelle-Zélande que vois-je : des cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat noir. Testés validés survalidés approuvés. La particularité de ces cookies est qu’ils   Lire la suite ...

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Aujourd’hui c’est une recette toute particulière que je vous propose car c’est la recette du far breton de mon enfance. Je suis bretonne et DONC j’ai FORCÉMENT été élevée au beurre demi-sel, aux crêpes, au cidre et au far breton. Cela explique pourquoi toutes mes recettes sont réalisées au beurre   Lire la suite ...

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Un truc qui m’a toujours fasciné mais que je n’avais jamais réalisé : une recette dans des verrines ! Les strates de couleurs, les goûts qui se dévoilent sous le palais par miracle grâce à un soigneux mélange créé automatiquement lorsque la cuillère sort du pot.  C’est pas magique ça   Lire la suite ...

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