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Catégorie ‘BRUNCH’

Vous avez été nombreux à me demandez mes recettes de bowl, smoothies bowl et salades que vous trouviez sur mon Instagram et Facebook. Alors je vais vous en poster plusieurs. Vous verrez c’est tout simple ! Après c’est à vous de jouer et de décliner en fonction des fruits de   Lire la suite ...

Voici une recette de délicieux scones figues-raisins. Je les adore, ils se dégustent même nature. Un peu croquant sur l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Je vous avais déjà proposé une très bonne recette de scones de Jamie Oliver avec un petit goût d’orange, très à l’anglaise. La recette d’aujourd’hui est je   Lire la suite ...

Voici une recette de petits pains légèrement briochés aux pépites de chocolat. J’avais cette recette en tête depuis que j’avais goûté des pains comme ça dans une boulangerie à côté de chez moi. Pas vraiment du pain ni vraiment de la brioche. Ce qui fait qu’on se fait plaisir sans   Lire la suite ...

Aujourd’hui c’est le Pancake Day, l’équivalent du mardi gras français ! Pour cette occasion je vous ai concocté une petite tuerie de pancakes ! Ces pancakes sont très certainement les pancakes les plus légers, les plus aériens, les plus dingos, que vous ne mangerez jamais !!! Ici le terme fluffy   Lire la suite ...

Je suis dingue des oranais, ces croissants aux abricots. J’en réalise régulièrement le dimanche matin, mais pour faire vite (car le matin je suis sur les dents moi) jusqu’à peu j’utilisais des pâtes feuilletées du commerce. Shame on me. Du coup j’ai enfin pris le temps de réaliser la pâte.   Lire la suite ...

La pâte levée feuilletée est une découverte que j’ai trouvé chez La Popotte de Manue. C’est un mix de brioche et de pâte feuilletée. Le résultat est hyper moelleux et un peu croustillant grâce au feuilleté. J’ai réalisé cette recette pour faire des Oranais, mais je pense qu’on peut s’amuser   Lire la suite ...

Hop la saison de la Chandeleur arrive ! C’est le moment de ressortir le Nutella, la crème de marrons (mon pêché à moi), le beurre demi-sel, le sucre, la confiture, la purée de noisette complète (trop bon sur des crêpes), le caramel, le chocolat, la compote, la chantilly… bref opération   Lire la suite ...

Alerte gourmandise d’automne ! Comme tous les week-ends ce samedi matin 9h pétantes, j’étais tranquillement dans ma cuisine en train de réaliser de quoi réduire à néant toute ma semaine sportive. Je testais une recette issue du dernier mag Vital Food, le gâteau mascarpone à tomber dans les pommes… La   Lire la suite ...

Le samedi et dimanche matin j’aime me faire plaisir avec des pancakes, mais sachant que par week-end je fais environ 2-3 gâteaux, j’essaye de commencer le week-end en dégustant un petit-dej healthy. Histoire de ne pas trop culpabiliser dès le départ. J’ai donc continué mes expériences de recettes de pancakes   Lire la suite ...

Hop les pêches arrivent sur nos étalages, c’est le moment de ressortir sa fameuse recette de cobbler de Jamie Oliver ! Des pêches enfouies sous une sorte de crumble (crumble avec de la levure, du coup ça gonfle et ca fait une sorte de biscuit !). À déguster brûlant avec   Lire la suite ...

Ça fait terriblement longtemps que je voulais tester cette recette de Marcia Tack : la brioche à effeuiller à la vanille, de son petit nom pull appart bread. Entre 3 fournées de financiers et une tarte à l’abricot, il me restait une fenêtre de libre dans le week-end pour tester   Lire la suite ...

Après les stars du brunch : les scones, les pancakes et les brioches, je vous présente les Welsh Cakes. Comme leur nom l’indique ils nous viennent du pays de Galles (et le pays de Galles c’est vraiment super-chouette car c’est la région de mon prénom !). Les Welsh cakes sont   Lire la suite ...

Enfin une bonne recette de gourmandise healthy, hyperprotéinée. Le week-end j’effectue de nombreux tests de recettes hyperprotéinées, et j’avoue que c’est pas tout le temps hyper dégustable nature (c’est pourquoi par exemple dans ces pancakes hyperprotéinés j’avais ajouté des myrtilles).  Quand le goût de la protéine est trop fort ou   Lire la suite ...

Grosse recette coup de cœur que je vous partage. Je dois la réaliser tous les 3 mois environ. Monsieur chat en est dingue. C’est lors d’un séjour à Lyon que nous avions découvert cette brioche aux pralines roses, également appelée Pogne aux pralines roses, ou brioche de Saint Génix (tout   Lire la suite ...

Le cinnamon roll pour moi a toujours été source de fascination. Il est synonymes de Starbucks (c’est là-bas que je l’ai découvert), des USA, de chocolat chaud, de cocooning (et vous savez à quel point c’est important pour moi). Encore une fois je voulais trouver la recette parfaite avant de   Lire la suite ...

Hellooow ! Aujourd’hui je vous présente un concept de recette qui m’a été inspiré du site NPNG. Un pancake FOURRÉ !!!! À mon goût y a pas plus gourmand ! C’est tellement moelleux ! Je vous invite vivement à tester la recette ! Sur le site, c’est une recette hyperprotéinée.   Lire la suite ...

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