Un gâteau tiré d’un conte de fées. Après le carrosse magique, l’ardoise magique… le gâteau magique. Un gâteau très facile à réaliser, niveau Peau D’âne ou Cendrillon.
Pourquoi magique ? Parce que si vous le faites manger à un gars (au hasard, Brandon, votre prof de Body Combat du mercredi au Club Med avec son top bleu fluo), il se transformera automatiquement en Prince Charmant. Même plus besoin de grenouille – sauf si vous êtes accro aux pustules (je prévoie d’ailleurs la recette d’un “gâteau retour” pour transformer les Princes Charmants en grenouille en cas de problème avec le service après-vente).
Le secret : une seule pâte pour un résultat de 3 couches différentes. Une couche de flan, une couche de crème, une couche de génoise.
Une recette super facile pour un résultat Supercalifragilisticexpialidocious !
Allez hop, en cuisine ! 
Préparation de la pâte : 10 mn – cuisson : 60 mn – temps de refrigération : 4 h
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 cs d’eau
125 g de beurre fondu (demi-sel pour ma part)
115 g de farine
500 ml de lait tiède
1 gousse de vanille grattée (j’ai mis de la vanille en poudre)
Sucre glace pour la déco
Moule en Pyrex ou en terre de 20×20 cm.
Battre les blancs en neige bien ferme. Réservez
Dans une casserole, chauffez légèrement le lait avec la gousse de vanille fendue (ou la poudre de vanille). Réservez.
Préchauffez le four à 160°C. Beurrez le moule.
Au fouet, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la cuillerée d’eau. Faites mousser le mélange. Incorporez le beurre fondu et la farine. Ajoutez progressivement le lait.
Incorporez les blancs d’oeufs. Mélangez délicatement. Cassez les blancs d’oeufs de manière à ce qu’ils aient la taille d’une noisette.
La pâte est aussi liquide qu’une pâte à crêpes. Versez la pâte dans votre moule. Les blancs d’oeufs flottent sur le dessus.
Enfournez pendant 60 minutes à 160°c (à ajuster selon votre four).
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est bien doré.
Laissez refroidir le gâteau, puis placez-le 4h au réfrigérateur.
Pour le démouler, passez le couteau contre les parois pour le décoller.
Décorez-le de sucre glace.
Dégustez-le frais.
Bon appétit les princesses.
8 Comments
Cerise
02/09/2014 le 11:58Mon dieu, il a l’air terrible ce gâteau ! J’ai même envie de le tenter ce soir ! =O
Super simple en plus !!!
Eileen
02/09/2014 le 12:22Ah ah figures-toi que je le refais ce soir aussi 😉 La nuit au frigo et demain tu le dégustes bien frais ! (si tu arrives à patienter jusqu’à demain – ce qui ne sera pas mon cas).
Bisous Cerise
Mams
15/09/2014 le 13:31Recette réalisée ce dimanche avec mon fils de 2 ans et demi.
Un bonheur tant pour lui que pour moi, à la fois au moment de la réalisation qu’au moment de la dégustation … miam !
Eileen
15/09/2014 le 13:58Excellent, merci pour ton retour ! Je suis ravie que ce gâteau magique vous ait plu à tous les deux !! Perso, les blancs en neige pas tout à fait cassés, et qui flottent sur la pâte m’amusent pas mal !
perledujour
29/09/2014 le 18:31Oh my god ! Ton gateau à l’air parfait ! mais alors archi parfait ! J’ai vraiment envie de le goûter ! je l’essayerais à coup sûr !
ça à l’air DE-LI-CIEUX ! bravo
Bisous
Clémence du blog perledujour
Eileen
30/09/2014 le 10:48Merci Clémence pour ton message qui m’a fait bien sourire ! Je te confirme, ce gâteau est délicieux ! Il a un goût de flan-crème pâtissière à ne pas manquer ! Et la texture est vraiment sympa en bouche ! Le plus important pour cela : bien le laisser 4 h au frigo avant de le déguster (facile à dire sur papier mais en live la donne n’est pas la même 🙂 )
Bisous
elodie
12/02/2015 le 23:40Recette longtemps enviée, enfin testée et LARGEMENT aprouvée!!
Avec un peu moins de sucre, parfait!
MERCI
Eileen
16/02/2015 le 12:46Merci Elodie pour ton retour ! Contente que tu te sois régalée autant que moi 🙂