Moelleux au chocolat et aux pépites de chocolat

Ceci est un moelleux pour les amoureux du chocolat. Goût chocolat et pépites de chocolat. Et pour la déco si vraiment vous êtes des fous, vous pouvez ajouter des chunks de chocolat. #nolimites

Encore chaud vous le dégusterez, et tomberez sur des pépites qui fondent sur votre langue… (bon pas trop chaud non plus sinon vous allez vous cramer hein).

Ce gâteau est multi-pass emploi, vous pouvez le faire cuire dans un moule à cake, des moules à muffins, des moules à financier, il tiendra parfaitement la route.
J’ai tiré cette recette du livre “Gâteaux de mamies” Marabout.

Allez hop, en cuisine !

 

Préparation 15 mn – Pour 6 personnes – Temps de cuisson : 40 mn

 

80 gr de chocolat noir (qu’il faudra râper)
70 gr de pépites de chocolat noir (j’ai concassé du chocolat noir)
30 gr de chunks de chocolat (pour la déco)
1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe de poudre d’amande
125 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
110 gr de beurre demi-sel pommade
2 œufs
120 gr de sucre glace
1/2 c.à café de vanille liquide

Préparation

Râpez les 80 gr de chocolat avec un économe.

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème un peu épaisse. Incorporez la poudre d’amande, la farine préalablement mélangée à la levure, le cacao en poudre, le chocolat râpé et les œufs. Mélangez bien.
Ajoutez les pépites de chocolat et la vanille.

Remplissez votre moule avec la pâte.
Enfournez pour 35-40 mn à 180°c. Plus vous cuisez dans des petits moules, plus il faudra diminuer le temps de cuisson. Dès que le couteau ressort propre c’est qu’il est cuit. Si comme moi vous souhaitez ajouter des chunks de chocolat sur le gâteau, ajoutez-les au bout de 10 mn de cuisson afin qu’ils ne s’enfoncent pas dans la pâte. Ils disparaîtraient à jamais.

 

Bon appétit les hamsters !