Muffins au coeur de Nutella®

J’avais l’habitude de tartiner mes muffins nature avec du Nutella®… Quelle perte de temps, il est bien mieux de les fourrer au Nutella® !

Allez hop, en cuisine

 

Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn – 23 muffins (ça en fait beaucoup mais ils disparaissent toujours plus vite que prévu!).

480 gr de farine
300 gr de sucre
175 gr de beurre (demi-sel pour moi)
4 oeufs
10 cl lait
1 sachet de levure
Moule à muffins (6 compartiments)
Nutella® (le pot de 200 gr suffit )

en option :
caissettes en papier (ça n’est pas obligatoire mais juste pour la déco, j’aime bien placer des caissettes en papier dans chacun des compartiments du moule)
quelques gouttes d’arôme de vanille liquide
noisettes entières
amandes hachées

Préchauffez le four à 175°C.

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez-y le beurre fondu.
Dans un récipient à part, mélangez la farine et la levure. Puis ajoutez progressivement cette préparation à votre saladier, tout en mélangeant.

Incorporez le lait, puis l’arôme de vanille.

Prenez le moule à muffins. Dans chaque compartiment, placez un moule en papier. Versez une dose de pâte avec une grande cuillère, puis avec une petite cuillère, prélevez une bonne dose de Nutella® et posez là sur la première couche de pâte. Ajoutez une noisette. Reprenez maintenant votre grande cuillère, et placez à nouveau une couche de pâte de manière à recouvrir l’ensemble. Pour la déco vous pouvez ajouter des amandes hachées.

Il est important que la pâte ne soit pas trop liquide, sinon le Nutella® sera plus lourd que la pâte et tombera dans le fond du moule.

Enfournez environ 15 minutes.

Lorsque les muffins sont cuits, démoulez-les. Puis posez-les rapidement sur une grille. Cela permettra aux muffins de bien sécher sur le dessous empêchant que la condensation ne les ramollisse.

Bon appétit les gourmands !