Cake moelleux à la banane {toi-même}

Aujourd’hui je vous livre la recette secrète du cake à la banane de ma copine du blog de créations Zibeline et Fioritures. Ben ouai moi je suis comme ça, on me donne un secret et hop ça fait le tour du net (oui vous avez bien entendu, le tour du net. Vivons dangereusement). Quelqu’un a d’autres secrets à partager avec moi ??

Un grand merci Zibeline pour cette délicieuse recette en tout cas (je suis maintenant obligée de dire qu’elle est merveilleuse – la recette. Pas ma copine) !

Dans ce cake j’ai aimé le goût bien prononcé de la banane et son moelleux. À une époque j’avais tenté différents banana bread et j’avais trouvé cela vraiment trop sec. Là à mon goût c’est le mélange idéal. Le cake se tient très bien, je me dis qu’à emporter en pic-nique c’est le top !

J’ai décoré avec des morceaux de bananes grillés et du chocolat noir (pour ça je me suis inspirée de C’est Ma Fournée). Mais sans déco, (donc plus pratique pour le transport pic-nique) il est tout aussi délicieux !

Allez hop, en cuisine !

 

 Préparation 10 mn – Cuisson 45 mn – Moule à cake

200 gr de farine
150 gr de sucre
3 bananes bien mûres
50 gr de beurre demi-sel (ou une pincée de sel si vous utilisez du beurre doux)
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
10 cl de lait

Préparation

Dans un saladier ou la cuve de votre robot, placez le sucre, l’oeuf, le beurre fondu et le lait.
Écrasez les bananes et incorporez-les au mélange. Fouettez à l’aide du batteur électrique (sur mon robot j’ai juste mis la feuille et j’ai augmenté la vitesse).
Préchauffez le four à 180°c. Beurrez votre moule à cake (vous pouvez récupérer le restant de beurre de la tasse qui vous a servi à le fondre, et badigeonner au pinceau le moule).
À part, mélangez la farine à la levure (et la pointe de sel si vous n’avez pas utilisé du beurre demi-sel) et versez tout en pluie dans l’appareil précédent. Tournez tout doucement avec une spatule, et juste le temps que tout soit bien mélangé, pas plus.

Versez votre préparation dans le moule et enfournez pour 45 minutes à 180°c.

Surveillez la cuisson il doit être doré, mais pas trop cuit (pour qu’il conserve son moelleux) !

Allez hop à table !

 Love Ya Zibeline ♥